Nachhaltigkeit verstehen wir als kontinuierlichen Prozess. Wir möchten vorhandene Ressourcen möglichst effizient einsetzen, Energie dort sparen, wo es sinnvoll und möglich ist, und gleichzeitig unseren Gästen einen komfortablen Aufenthalt bieten. Dabei setzen wir auf Lösungen, die im täglichen Hotelbetrieb praktikabel sind und langfristig einen messbaren Beitrag zum Klima- und Ressourcenschutz leisten.
In den 1980er-Jahren haben wir mit einer konsequenten Mülltrennung begonnen und seitdem zahlreiche Maßnahmen umgesetzt, um Energie und Ressourcen effizient zu nutzen und unseren ökologischen Fußabdruck kontinuierlich zu reduzieren.
Kraft-Wärme-Kopplung
Ein wichtiger Bestandteil unseres Energiekonzepts ist die Kraft-Wärme-Kopplung. Sowohl im Hauptgebäude als auch im Nebengebäude erzeugen unsere Anlagen gleichzeitig Strom und Wärme. Die dabei entstehende Wärme wird für die Warmwasserbereitung und die Heizung genutzt. Im Hauptgebäude wurden bis August 2026 bereits rund 310.900 kWh erzeugt, wodurch auf Grundlage des deutschen Strommixes eine CO₂-Einsparung von rund 118.140 kg erreicht wurde. Im Nebengebäude kamen weitere 114.300 kWh hinzu.
Solarstrom mit unserere Photovoltaik Anlage
Zusätzlich produzieren wir seit 2012 mit unserer Photovoltaikanlage eigenen Solarstrom. Die Anlage verfügt über eine Leistung von 26 kWp und hat bis August 2026 rund 292.000 kWh Strom erzeugt. Dadurch konnten weitere rund 110.960 kg CO₂ eingespart werden. Der erzeugte Strom wird fast vollständig direkt im Hotel genutzt.
Effiziente Wärmeversorgung durch Wärmerückgewinnung
Durch Wärmerückgewinnung wird die Abwärme unserer Kühlanlagen genutzt, um das einströmende Trinkwasser bereits vor der weiteren Erwärmung deutlich vorzuwärmen. Darüber hinaus wurden zwischen 2016 und 2018 die konventionellen Heizkessel durch energieeffiziente Brennwertkessel ersetzt und die Heizsysteme hydraulisch abgeglichen. Im Veranstaltungsbereich „MayFlower“ wird 2026 zusätzlich auf eine Wärmepumpenheizung umgestellt, die unter anderem mit dem selbst erzeugten Strom aus Photovoltaik und Kraft-Wärme-Kopplung betrieben wird.
Regenwassersammelsystem
Auch Wasser gehört für uns zu den wertvollen Ressourcen. Über ein Regenwasser-Sammelsystem werden 6.500 Liter Regenwasser gesammelt und für die Bewässerung unserer Grünanlagen genutzt.
Energiearme Beleuchtung
Bei der Beleuchtung setzen wir bereits seit der Jahrtausendwende schrittweise auf LED-Technik. Allein durch die Umstellung der Beleuchtung im Küchenbereich konnte der tägliche Stromverbrauch von 19 kWh auf nur 4 kWh reduziert werden. Das entspricht einer Einsparung von rund 4.680 kWh pro Jahr beziehungsweise etwa 1.178 kg CO₂.
Weitere Maßnahmen und bewusster Umgang mit Ressourcen
Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch, unnötigen Energieverbrauch zu vermeiden. Deshalb haben wir seit 2024 die Minibars aus den Gästezimmern entfernt. Jedes Gerät verbrauchte etwa 75 kWh im Jahr – insgesamt konnten dadurch mehr als 5.000 kWh Strom jährlich eingespart werden. Gleichzeitig bieten Getränkeautomaten unseren Gästen heute ein erweitertes Getränkeangebot.
Auch im Bereich Housekeeping achten wir auf einen bewussten Umgang mit Ressourcen. Der Handtuchwechsel erfolgt bereits seit Jahren auf Wunsch der Gäste. Seit 2025 bieten wir zusätzlich die Zimmerreinigung auf Wunsch an. Dadurch lassen sich Wasser, Strom und Waschmittel einsparen, während unsere Gäste gleichzeitig mehr Ruhe und Privatsphäre während ihres Aufenthalts genießen.
Unsere Nachhaltigkeitsstrategie umfasst außerdem die Mobilität. Seit 2021 nutzen wir einen vollelektrischen BMW i3 als Firmenfahrzeug, der über die hauseigene Wallbox geladen wird.